طريقة التحضير

لتحضير القرنبيط المشوي

• 1

  يقطع القرنبيط إلى زهيرات.

• 2

  تجمع زهيرات القرنبيط وتتبل بالملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون.

• 3

  تمد بالتساوي في صينية خبز جاهزة وتشوى على حرارة 200 درجة مئوية لـ30 دقيقة أو حتى تتكرمل.

لتحضير تتبيلة لبن الزبادي

• 1

  يخلط لبن الزبادي وزيت عباد الشمس وعصير الليمون والعسل والثوم ويتبل بالملح والفلفل الأسود.

لتحضير السلطة:

• 1

  يخلط الخيار والقرنبيط المشوي والبصل الأخضر والحمص والفطر وفلفل السيرانو والشبت والبقدونس.

• 2

  تضاف تتبيلة لبن الزبادي وتقلب كل المقادير وتترك ترتاح لـ15 دقيقة.

• 3

  تنقل السلطة إلى طبق التقديم، وتزين ببذور عباد الشمس والبابريكا.