159
سلطات
سلطة الروبيان بالكاجون
سلمى سليمان
-
مدة التحضير15 دقيقة
-
مدة الطبخ5 دقائق
-
تكفي ل6 أشخاص
-
درجات الصعوبةسهل
المكونات
- 0.5 كيلو روبيان منظف ومقشّر
- 1 كوب هليون
- 1 حبة فلفل أحمر مقطعة شرائط طويلة
- 1 حبة أفوكادو
- 1 حبة بصل أخضر مقطع لشرائح رفيعة
- 1 فص ثوم مفروم
- 3 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 ملعقة كبيرة توت بري أحمر
- 2 ملعقة كبيرة خل بلسميك
- 0.25 ملعقة صغيرة بصل بودرة
- 0.25 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
- 0.25 ملعقة صغيرة بابريكا
- 0.25 ملعقة صغيرة كمون
- 0.25 ملعقة صغيرة ملح
- 0.25 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 0.25 ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الحار
- 0.25 ملعقة صغيرة زعتر
- 0.25 ملعقة صغيرة أوريجانو
السلطة
خليط توابل الكاجون
طريقة التحضير
-
1
يتبل الروبيان ببهارات الكاجون ويقلى في مقلاة مع زيت الزيتون.
-
2
يتبل الفلفل والهليون بالملح والفلفل ويشوى قليلاً.
-
3
يستخرج لب الأفوكادو ويهرس بواسطة الشوكة، يضاف إليه فص الثوم والبصل الأخضر وزيت الزيتون وعصير الليمون. تدمج المكونات جيداً ويضاف الملح والفلفل.
-
4
في طبق التقديم، يوضع القليل من هريس الأفوكادو، ويوضع فوقه الروبيان وشرائط الفلفل و2 حبة هليون ويوزع التوت البري على الوجه، يرش خل البلسميك المكثف على الجوانب.
Source: fatafeat.com