1. نظفي حبات الشمندر واغسليه بالماء جيدا ولا تزيلي أي جزء من الحبه قبل البدء بالعمل.

2. ضعي حبات الشمندر المغسولة والمنظفة في قدر مملوء بالماء حتى تتغطى الحبات وأضيفي للماء ملعقة الملح والسكر واتركيه ليغلي لمدة تترواح بين 40 إلى 60 دقيقة حتى ينضج.

3. أزيليه من الماء واغسليه بالماء البارد ثم قشريه وقطعيه مكعبات صغيرة.

4. اخلطي مكعبات الشمندر مع الجبنة الفيتا وأوراق الريحان في وعاء.

5. اخلطي مقادير الصلصة مع بعص حتى تمتزج جيدا واسكبيها على خليط الشمندر والفيتا وقدميه.

 على