1- في قدر على نار متوسطة، ضعي حبات الشمندر واغمريها بالماء. أسلقيها لـ40-45 دقيقة حتى تنضج. 2- صفّي حبات الشمندر من الماء واتركيها تبرد قليلاً. قشّريها وقطّعيها إلى مكعبات. 3- ضعي الشمندر في وعاء التقديم. أضيفي الرمان، السبانخ، الجوز وزيت الزيتون. نكّهي بالملح والفلفل الأسود. قلّبي المكونات حتى تتداخل. 4- قدّمي السلطة على سفرتك. ألف صحة!
