56
سلطة العدس بالزبادي
سلطة العدس بالزبادي سلطة للصيف بامتياز تقدم باردة لتكون منعشة للمعدة ، هي وصفة صحية بكل تفاصيلها ومكوناتها ، تحضر من العدس البني المطبوخ مع التوابل والزبادي، وهي ممتازة اذا أضفتي لها البندورة والخيار والبصل لتكون ذات نكهة اقوى .
مدة التحضير:
مدة الطبخ: 15 دقائق
الوقت الاجمالي: 15 دقائق
المقادير
- 1 كوب عدس مجفف، اغسليه (تسطيعين استخدام العدس الاخضر )
- 6 أكواب ماء
- 2 كوب زبادي ليست دسمة (اختياري حتى 6 اكواب)
- ¼ كوب كزبرة طازجة، مفرومة
- 2 فص ثوم، مهروس
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق الزعتر البري
- 1 رشة فلفل أحمر حرّ
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
طريقة التحضير
- ضعي العدس في وعاء واضيفي أكواب الماء، واغليه.
- اذا استخدمتي العدس الأخضر فهو لايأخذ وقتاً طويلاً في الطبخ، واكشفي عليه من وقت لآخر.
- غطي العدس واطبخيه على نار متوسطة بين 25 -30 دقيقة أو حتى يصبح العدس طريّاً ولكن ليس مهروساً.
- ثم جففي العدس بعد ان ينضج واتركيه ليبرد.
- عندما يبرد ضعيه في وعاء للمزج وحركيه مع كل المكونات المتبقية.
- اسكبي مزيج العدس بطبق التقديم ويجب أن يكون مزيج اللبن كثيفاً نوعاً ما واستمتعي بالمذاق اللذيذ.
سلطة عدس بني
Source: Tareekaa.com