154
المقادير
– الفطر :
علبة
(مقطع إلى شرائح)
– البصل :
1 حبة
– الثوم :
3 فصوص
– الجرجير :
كوب
(بيني أو مفروم خشن)
– بقدونس :
نصف باقة
– عصير الليمون :
ربع كوب
– زيت الزيتون :
ربع كوب
– ملح :
حسب الرغبة
– فلفل أسود :
حسب الرغبة
– الجبنة الزرقاء :
ربع كوب
(مفتتة)
– البطاطس :
1 حبة
(كبيرة الحجم / مسلوقة ومفرومة مكعبات)
– الخل :
ملعقة صغيرة
علبة
(مقطع إلى شرائح)
– البصل :
1 حبة
– الثوم :
3 فصوص
– الجرجير :
كوب
(بيني أو مفروم خشن)
– بقدونس :
نصف باقة
– عصير الليمون :
ربع كوب
– زيت الزيتون :
ربع كوب
– ملح :
حسب الرغبة
– فلفل أسود :
حسب الرغبة
– الجبنة الزرقاء :
ربع كوب
(مفتتة)
– البطاطس :
1 حبة
(كبيرة الحجم / مسلوقة ومفرومة مكعبات)
– الخل :
ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- في وعاء، ضعي الفطر واسكبي فوقه نصف كمية الزيت وعصير الليمون الحامض وملعقة الخل.
- حركي جيداً المكونات حتى تتجانس ثمّ أدخلي الوعاء إلى الثلاجة لساعة على الأقل مع التحريك من وقت إلى آخر حتى يتشرب الفطر كل السوائل.
- قبل تقديم السلطة على سفرتك أضيفي البصل والثوم والبقدونس واسكبي باقي كمية الزيت وعصير الليمون الحامض.
- نكهي السلطة بالملح والفلفل بحسب رغبتك وحركي قليلاً.
- أضيفي الجرجير على وجه السلطة ووزعي الجبن.
- لا تضيفي عصير الليمون الحامض عشوائياً بل تدريجياً مع التذوّق بعد كل إضافة.
Source: kitchen.sayidaty.net