سلطة الفلفل الألوان

المقادير

• حبّتان ناضجتان من الطماطم
• حبتان كبيرتان من الفليفلة الحمراء والصفراء
• فصّان من الثوم مقشّران ومدقوقان
• 6 أوراق من الحبق
• حبة صغيرة من البصل الأحمر، مقشرة ومقطعة إلى جوانح
• فلفل أسود، حسب الرغبة
• 125 جراماً من “الموزريلا”
• 8 حبات من الزيتون الأسود
• قليل من زيت الزيتون

خطوات التحضير

1. يحمّى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية
2. تضاف حبات الطماطم إلى وعاء، تغمر بالماء المغلي، وتدع جانباً لمدّة 30 دقيقة
3. تصفّى وتغسل بالماء البارد، وتقشّر تقسم كل حبة إلى أرباع، تنزع البذور، ثم تفرم بخشونة
4. تقسم كل حبة من الفليفلة الحمراء والصفراء إلى قسمين بصورة طولية، ويتم التخلّص من لبّها وبذورها
5. توضع في داخل صينية للخبز والطماطم والثوم والحبق
6. يضاف البصل وينثر الفلفل الأسود وزيت الزيتون وتنثر ” الموزريلا” ويوزّع الزيتون ويزيّن بالحبق وتقدم