36
سلطة الفول المدمس
سلطة الفول المدمس سلطة الصيف الحارة المنعشة الغنية بالبروتينات والمعادن انها سلطة الفول المدمس من المطبخ المكسيكي التي تتكون من الفول الأسود و الفاصولياء و بعض الخضروات مثل الفليفلة بالاضافة الى زيت الزيتون .
مدة التحضير: 10 دقائق
مدة الطبخ: 10 دقائق
الوقت الاجمالي: 20 دقائق
المقادير
- (400غ) من الفول الأسود المسلوق أو المعلب
- (400غ) فاصولياء حبة صغيرة مسلوقة أو معلبة
- فليفلة خضراء قطع صغيرة عدد 1
- فليفلة حمراء قطع صغيرة عدد 1
- 2 ملاعق طعام من السكر الأبيض أو حسب الرغبة
- 1 ملعقة طعام من الملح
- ربع كوب من الكزبرة المفرومة الطازجة
- نصف ملعقة كبيرة من الكمون المطحون
- نصف ملعقة من الفلفل الأسود المطحون
- 1 فص ثوم مهروس
- الصلصة الحارة حسب الرغبة
- (300غ) من حبات الذرة
- 1 بصلة حمراء مفرومة
- نصف كوب من زيت الزيتون
- ربع كوب من الخل
- 2 ملاعق طعام من عصير الليمون الطازج
طريقة التحضير
- نضع الفول المسلوق في وعاء
- نضيف الفاصولياء المسلوقة
- نضيف الفليفلة الخضراء والفليفة الحمراء المقطعة صغيراً
- نضيف البصل و حبات الذرة
- في وعاء صغير نمزج زيت الزيتون والخل مع عصير الليمون
- نضيف السكر والملح والثوم والكزبرة المفرومة
- نضيف الكمون المطحون والفلفل الأسود المطحون
- نضيف الصلصة الحارة حسب الرغبة
- نصب الخليط السابق على الخضروات ونخلط جيداً
- تقدم الى جانب كوب من اللبن البارد
Source: Tareekaa.com