Home » سلطة الكينوا الصحيّة

سلطة الكينوا الصحيّة

by عائشة

سلطة الكينوا الصحيّة

أعدّ الشيفان عباس عبود و نصري سليم في فندق “روشة أرجان روتانا”، هذا الطبق

طريقة التحضير

1. قطّعي البندورة والخيار والفليفلة إلى قطع متساوية، ومن ثم أضيفيها إلى الكينوا المسلوقة، واسكبي هذا الخليط في طبق التقديم.

2. أضيفي عصير الليمون الحامض وزيت الزيتون، وانثري الملح والبهار، على سلطة الكينوا.

3. ضعي مقلاة غير لاصقة على نار هادئة، واقلي شرائح الحلوم (بدون زيت)، من ثم أضيفيها إلى سلطة الكينوا.

4. طريقة التقديم:  قدّمي هذا الطبق بارداً، علماً أنّه يمكن سكب دبس الرمّان عليه، وزينيه بأوراق النعناع.

 

الكينوا المسلوقة

1.  ضعي كوباً من الكينوا في داخل قدر صغيرة، من ثم أضيفي كوباً ونصف كوب من الماء ونصف ملعقة صغيرة من الملح.

2.  دعي القدر على نار قوية، إلى أن يبلغ الماء درجة الغليان، من ثم خفّفي النار، وغطّي القدر، ودعيها على النار لمدّة 15 دقيقة، حتى تنضج الكينوا.

3. أتركي القدر مغطّاه لمدّة 5 دقائق، من ثم حرّكي الكينوا، بواسطة الشوكة بخفّة، لتتفكك عن بعضها.

Source: kitchen.sayidaty.net

You may also like

Leave a Comment


This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More