– للكينوا :

• زيت الزيتون :
  ملعقة كبيرة
• البصل :
  1 حبة
  (صغير الحجم / مفروم فرمًا ناعمًا)
• الثوم :
  فصّان
  (مهروس)
• كينوا :
  نصف كوب
• الكمون :
  نصف ملعقة صغيرة
• الشطة :
  نصف ملعقة صغيرة
• ملح :
  نصف ملعقة صغيرة
• مرق دجاج :
  كوب
  (أو الماء)

– للتتبيلة :

• الكمون :
  نصف ملعقة صغيرة
• الشطة :
  نصف ملعقة صغيرة
• زيت الزيتون :
  2 ملعقة كبيرة
• عصير الليمون :
  2 ملعقة كبيرة

– لخليط الـهلابينو والبندورة :

• فلفل الهلابينو :
  ملعقة كبيرة
  (مخلَّل، مفروم)
• بندورة :
  1 حبة
  (صغيرة الحجم / مُقطَّعة إلى مكعبات صغيرة)
• كزبرة خضراء :
  ربع كوب
  (مفرومة)
• البصل :
  1 حبة
  (صغير الحجم / مفروم فرمًا ناعمًا)

– للتقديم :

• خس :
  2 كوب
  (مفروم)
• الأفوكادو :
  1 حبة
  (مُقشَّر ومنزوع النواة، ومُقطّع إلى مكعبات)
• الفاصوليا الحمراء :
  نصف كوب
  (المعلَّبة)
• زبادي :
  3 ملاعق كبيرة
  (يوناني)
• خبز التورتيلا :
  حسب الرغبة
  (أو الناتشوز / مقلي)