– زيت الزيتون :
2 ملعقة كبيرة
– البصل :
1 حبة
(مقطع شرائح)

– صدر الدجاج :
1 صدر
(مسلوق ومسحب)

– الكمون :
ربع ملعقة صغيرة
– بهار مشكل :
نصف ملعقة صغيرة
– سماق :
2 ملعقة كبيرة
– لوز :
2 ملعقة كبيرة
(محمص)

– عجينة سمبوسة :
حسب الحاجة
– الزيت :
غزير
(للقلي)