1- في مقلاة على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي واقلي فيه البصل والثوم حتى تذبل المكونات. 2- أضيفي على المقلاة اللحم المفروم ونكهي بالكزبرة، الملح والفلفل الأسود. 3- اتركي المزيج على نار متوسطة مع التقليب من حين لآخر حتى ينضج اللحم. 4- قطّعي عجينة البف بايستري إلى مربعات. 5- ضعي ملعقة كبيرة من الحشوة داخل كل مربع ثمّ ادهني أطراف السمبوسة بمزيج الدقيق وأغلقيها بالشكل الذي تريدينه. 6- صفي السمبوسة في صينية فرن مغلفة بورقة زبدة وانثري على وجهها السمسم. 7- أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج السمبوسة وتتحمر كما يمكنك تحضير هذه الحشوات بالدجاج للسمبوسة.
