طريقة التحضير

طريقة تحضير السمبوسة

• 1

  يوضع الطحين والملح في طاسة ونصنع حفره في الوسط

• 2

  نضيف الزيت والماء ونعجن حتى تصبح عجينة طرية

• 3

  تترك ترتاح على سطح مرشوش بالطحين لمدة 30 دقيقة

• 4

  تفرد ثم تقطع وتحشى وتقفل على شكل مثلث كبير

طريقة تحضير الحشو

• 1

  يسخن الزيت في مقلاة ثم تحمر البصلة

• 2

  تضاف الحبوب والفلفل والثوم والزنجبيل وجوزة الطيب ويطبخ جيداً

• 3

  تضاف البطاطا المقطعة والعصير و الكزبرة

• 4

  تبرد ثم تحشى بالسمبوسة وتقلى في زيت ساخن غزير