طريقة التحضير

• 1

  نقوم بعمل شقوق في لحم السمكة من الجنبين و نضع داخل السمكة بعض من شرائح البصل الأخضر و الجنزبيل و القليل من أوراق الكزبرة الخضراء

• 2

  نخلط ٢ كوب ماء مع ١ كوب صويا صوص و السكر

• 3

  نضع السمكة فوق طبقة من الفويل و ورق الزبدة ثم نضيف عليها الصوص و نحكم إغلاق الفويل و تدخل الفرن لمدة من ٣٥ ـ ٤- دقيقة علي درجة حرارة ٢٠٠

• 4

  لعمل صوص البصل و الجنزبيل نضع زيت السمسم في حلة و نضع الجنزبيل و البصل الأخضر و نقلب ثم نضيف الصويا و الماء مع النشا و تغلي إلي ان يسمك الصوص

• 5

  نخرج السمكة من الفرن و نفتح الفويل و نضيف صوص البصل الأخضر و الجنزبيل علي سطح السمكة و نرش الفو ل السوداني المحمص و نزين بأوراق الكزبرة و شرائح الفلا الأحمر الحار

• 6

  لعمل الخضار نقلب الجنزبيل و الثوم بزيت السمسم ثم نضيف الخضار و نقلب لمدة ٢ ـ٣ دقائق ثم نضيف الصويا و الماء و النشا ونخفض الحرارة و نغطي الحلة لمدة ٥ دقائق و يقدم إلي جانب السمك مع أرز أبيض