سمك القاروص مشوي

1- في وعاء، ضعي معجون التمر الهندي، الطماطم، الملح، الفلفل الأسود، الكمون، الكزبرة، الكركم، الثوم وعصير الليمون. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
2- ضعي البطاطس، الفلفل الرومي، شرائح الليمون وسمك القاروص على صينية فرن مبطنة بورق زبدة. أفركي السمك بالدقيق من كلّ الجهات.
3- أضيفي خليط التتبيلة إلى السمك والخضار وقلّبي جيداً.
4- حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
5- أدخلي الصينية غلى الفرن لـ30 دقيقة على ان تقلبي السمك بعد مرور نصف وقت الطبخ.
6- أخرجي الصينية من الفرن وقدّمي الطبق ساخناً. ألف صحة!