22
سمك القد المقلي، وصفة سهلة يتم تحضيرها بخطوتين
Failed to connect to graph.facebook.com port 443: Connection refused
سمك القد مفيد للصحة وخاصة للأشخاص المصابين بتصلّب الشرايين وأمراض القلب والسكري فهو يحتوي على الأوميغا 3، وبالإضافة إلى ذلك فإن طعمه رائع سواء كان مشوياً أم مقلياً .
مقادير سمك القد :
- زيت نباتي للقلي
- 2 رطل من سمك القد
- ملح وفلفل
- ½ كوب دقيق
- 2 بيضة
- 2 ملعقة كبيرة ماء بارد
- 2 كوب فتات خبز أو كعك
- ½ ملعقة صغيرة بودرة الخردل
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
- قطع ليمون وصلصة الطرطور
طريقة التحضير
- نضع الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة . نقطّع السمك إلى 4 شرائح ونتبلها بالملح والفلفل حسب الرغبة . نضع الدقيق في وعاء، ونخفق البيض والماء في وعاء آخر، ونخلط فتات الخبز وبودرة الخردل والفلفل الحار في وعاء ثالث . نغمس شرائح السمك في الدقيق ثم البيض ثم فتات الخبز .
- بعد ذلك نضع السمك في الزيت الساخن ونقليه لمدة 5 دقائق ونقلّبه على الطرفين حتى يصبح لونه ذهبياً . نقدم شرائح السمك مع قطع الليمون وصلصة الطرطور الشهية .
Source: Yamyumi.com