سمك شعور مشوي

1- نظّفي سمك الشعور جيداً وقطّعيه عند منطقة البطن. افتحي السمك وضعيه في طبق.
2- في وعاء، ضعي خلّ التفاح، الملح، الكمون، الكركم، البابريكا، عصير الليمون والكاتشاب. أخلطي المزيج حتى يتجانس.
3- أسكبي الصلصة فوق السمك وقلّبي المكونات حتى تتداخل التتبيلة مع السمك.
4- ضعي السمك على شبك الشواء.
5- ثبّتي شبك الشواء على شواية الفحم. اشوي السمك لـ15 دقيقة من كلّ جانب حتى ينضج.
6- قدّمي السمك ساخناً. ألف صحة!