طريقة التحضير

سمك مقرمش مع اللوز ورقائق البطاطا

• 1

  يحمى الفرن مسبقاً إلى 180 درجة مئوية.

• 2

  تبطن صينية خبز كبيرة بورق الألمنيوم ويرش برذاز الطبخ.

• 3

  يغسل الفيليه ويجفف باستخدام منديل المطبخ.

• 4

  يقطع الفيليه إلى نصفين.

• 5

  يوضع الطحين في طبق غير عميق.

• 6

  في طبق غير عميق آخريخفق بياض البيض والحليب معاً.

• 7

  في طبق غير عميق ثالث يخلط فتات الخبز واللوز والزعتر.

• 8

  يغلف الفيليه بالطحين من كل الجوانب ثم بمزيج البيض وأخيراً بمزيج فتات الخبز.

• 9

  يوضع على صينية الخبز ويرش برذاز الطبخ.

• 10

  يخبز في الفرن مدة 15 دقيقة تقريباً أو حتى ينضج.

• 11

  من أجل تحضير رقائق البطاطا، تصف طبقة واحدة من شرائح البطاطا على صينية الخبز المجهزة.

• 12

  ترش شرائح البطاطا برذاز الطبخ.

• 13

  ترش بملح الثوم.

• 14

  تخبز مدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى تصبح البطاطا محمرة ومقرمشة.

• 15

  يقدم طبق فيليه السمك والبطاطا ساخناً.