طريقة التحضير

• 1

  يذاب السكر في الماء في قدر على نار منخفضة الحرارة، ثم يغلى القطر ويستمر في الغليان على نار عالية الحرارة لمدة 5 دقائق، وبعدها يرفع القطر عن النار ويترك كي يبرد.

• 2

  تغسل الفراولة وتنظف، ثم تهرس.

• 3

  يصب عصير الليمون والبرتقال والقطر بعد أن يبرد على الفراولة، ثم يصب الخليط في قالب معدني مسطح ويترك طوال الليل كي يكتمل الركود.

• 4

  قبل التقديم، يرفع الخليط من المجمد ويترك لمدة 30 دقيقة في درجة حرارة الغرفة كي يطرى، ثم يقدم في قوالب.