81
سويت آند تشيلي صوص … تعلمي مع مطبخ اكلات كيفية إعداد أنواع الصلصات المتنوعة، جربي الصلصة الحارة واحتفظي بها في الثلاجة لحين الاستخدام
تعلمي أيضاً: صلصة الشطة الحارة
المقادير
– الثوم :
3 فصوص
(مقشر)
– الفلفل الأحمر :
2 حبة
(حار أو هالابينو)
– سكر :
نصف كوب
– الماء :
ثلاث أرباع الكوب
(و2 ملعقة كبيرة كمية إضافية)
– الخل الأبيض :
ربع كوب
– ملح :
نصف ملعقة صغيرة
– دقيق الذرة :
ملعقة كبيرة
3 فصوص
(مقشر)
– الفلفل الأحمر :
2 حبة
(حار أو هالابينو)
– سكر :
نصف كوب
– الماء :
ثلاث أرباع الكوب
(و2 ملعقة كبيرة كمية إضافية)
– الخل الأبيض :
ربع كوب
– ملح :
نصف ملعقة صغيرة
– دقيق الذرة :
ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي الثوم، الفلفل الأحمر الحار السكر، الخل، الملح وثلاثة أرباع كوب ماء.
- اهرسي المكوّنات هرساً ناعماً ثمّ ضعيها في قدر على النار.
- عندما يغلي المزيج، خففي النار واغلي المكوّنات لحوالي 5 دقائق.
- في وعاء صغير، اخلطي دقيق الذرة مع باقي كمية الماء وأضيفيهما إلى القدر.
- اغلي المزيج لدقيقة إضافية ثمّ ارفعي القدر عن النار.
- اتركي المزيج حتى يبرد تماماً ثمّ اسكبيه في وعاء محكم الإغلاق وأدخليه إلى الثلاجة لحين الاستخدام.
Source: kitchen.sayidaty.net