82
شاورما اللحم للسحور … نقدم لكِ من مطبخ اكلات أطيب أكلات سحور رمضان، جربي شاورما اللحم الشهية جداً وبالصحة والعافية
المقادير
– لتحضير الشاورما :
- اللحم :
كيلو
(فو فيله مقطّع إلى شاورما) - عصير الليمون :
1 حبة
(حامض) - الزيت النباتي :
3 ملاعق كبيرة - الخل :
2 ملعقة كبيرة - جوزة الطيب :
رشّة - حبهان :
2 حبة
(مهروس) - ملح :
ملعقة صغيرة - فلفل أسود :
ملعقة صغيرة - الفلفل :
ملعقة صغيرة - القرفة :
ملعقة صغيرة
(ناعمة)
– لتحضير السلطة :
- البصل :
2 حبة
(مقطّع إلى شرائح) - سماق :
2 ملعقة صغيرة - بقدونس :
نصف باقة
(مفروم فرماً ناعماً)
– لتحضير الطرطور :
- الطحينية :
5 ملاعق كبيرة - الماء :
نصف كوب - الثوم :
فصّان
(مهروس) - عصير الليمون :
5 ملاعق كبيرة
(حامض) - ملح :
نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- لتحضير الشاورما: انقعي شرائح اللحم والتوابل على الأقل لمدّة 6 ساعات. حرّكي المزيج من حين إلى آخر.
- ضعي شرائح اللحم المنقوعة في صينية مغطاة وأدخليها إلى فرن حامٍ لمدّة 40 دقيقة أو حتى تنضج.
- في وعاء، اخلطي البصل مع السماق والبقدونس.
- أخرجي الشاورما من الفرن وقدّميها ساخنة مع الطرطور ومزيج البصل والبقدونس والسماق.
- لتحضير الطرطور: في وعاء، اخلطي مقادير الطرطور يدوياً أو بالخلاط الكهربائي.
- أضيفي المياه بحسب الرغبة للحصول على الكثافة التي تريدينها.
Source: kitchen.sayidaty.net