1. تمزج البهارات من الفلفل الحار المطحون، الفلفل حريف، والملح.

2. في وعاء تذوب الزبدة وعصير الليمون.

3. تغمس شرائح السمك في خليط الزبدة، ثم في خليط التوابل.

4. توضع في طبق غير عميق رش برذاذ طبخ غير لاصق.

5. تدخل الفرن على حرارة 450 درجة لمدة 15 دقيقة، أو حتى يتفتت السمك عند الضغط عليه.

 على