طريقة التحضير

• 1

  يقطع الدجاج لقطع بعد أن يفرغ وينظّف.

• 2

  في الهاون يهرس الثوم والفلفل الحار والفلفل الأحمر والكمون والقرفة.

• 3

  يخفف المزيج بالقليل من الماء.

• 4

  في مقلاة، تحمّر قطع الدجاج.

• 5

  حالما يبدأ الدجاج بالأحمرار، يصب مزيج البهارات ثم يغطى بالماء.

• 6

  يترك حتى تغلي ثم نصب الحمص.

• 7

  نستمر بالطهي لمدة 20 دقيقة.

• 8

  توزع قطع الدجاج على جميع الأطباق، ثم يصب الصوص مع الحمص عليها.