42
شكشوكة بالسبانخ … دائماً ما ترغب الأمهات في شهر رمضان وخاصة على وجبة السحور على تقديم وصفات خفيفة وصحية ومناسبة للجميع، ولا يوجد أنسب من وصفة الشكشوكة الطيبة والمفيدة جربيها بطعم السبانخ وشاركينا رأي العائلة بالطعم
المقادير
– زيت الزيتون :
2 ملعقة كبيرة
– طماطم :
3 حبات
(مقشرة ومفرومة)
– البيض :
3 حبات
– السبانخ :
2 كوب
(مفروم خشن)
– البصل :
1 حبة
(مفروم)
– فلفل أخضر حار :
قرن
(مفروم ناعم)
– البقدونس :
2 ملعقة كبيرة
(مفروم / للتزيين)
– ملح :
ملعقة صغيرة
– فلفل أسود :
نصف ملعقة صغيرة
2 ملعقة كبيرة
– طماطم :
3 حبات
(مقشرة ومفرومة)
– البيض :
3 حبات
– السبانخ :
2 كوب
(مفروم خشن)
– البصل :
1 حبة
(مفروم)
– فلفل أخضر حار :
قرن
(مفروم ناعم)
– البقدونس :
2 ملعقة كبيرة
(مفروم / للتزيين)
– ملح :
ملعقة صغيرة
– فلفل أسود :
نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- في مقلاة واسعة سخني الزيت، وأضيفي البصل والفلفل الحار وقلبي المكونات لدقائق حتى يذبل البصل.
- أضيفي الطماطم والملح وقلبي جيداً ثم خففي النار واتركي الطماطم لمدة 10 دقائق، ثم أضيفي السبانخ وقلّبي لحوالي 10 دقائق أخرى.
- أضيفي البيض دون خلطه لتحتفظي بشكله عيون، ثم غطي المقلاة واتركيه حتى ينضج.
- تبلي البيض بالفلفل الأسود، ورشي البقدونس ثم قدميه.
Source: kitchen.sayidaty.net