42
شوربة البطاطس بالحليب … تعرفي مع مطبخ اكلات على طرق عديدة لتحضير وصفات المقبلات الساخنة من الشوربات، جربي شوربة البطاطس بمذاق الحليب الرائع والمفيد
المقادير
– الزبدة :
ملعقة كبيرة
– البطاطس :
3 حبات
(مقطّعة مكعبات)
– الجزر :
1 حبة
(مقطّع مكعبات)
– البصل :
1 حبة
(مفروم ناعم)
– بقدونس :
ملعقة كبيرة
(مفروم)
– ملح :
ملعقة صغيرة
– فلفل أسود :
ملعقة صغيرة
– الكرفس :
نصف ملعقة صغيرة
(مفروم ناعم)
– مرق دجاج :
2 كوب
– دقيق :
3 ملاعق كبيرة
– حليب :
3 اكواب
– جبن موزاريلا :
كوب
(مبشور)
ملعقة كبيرة
– البطاطس :
3 حبات
(مقطّعة مكعبات)
– الجزر :
1 حبة
(مقطّع مكعبات)
– البصل :
1 حبة
(مفروم ناعم)
– بقدونس :
ملعقة كبيرة
(مفروم)
– ملح :
ملعقة صغيرة
– فلفل أسود :
ملعقة صغيرة
– الكرفس :
نصف ملعقة صغيرة
(مفروم ناعم)
– مرق دجاج :
2 كوب
– دقيق :
3 ملاعق كبيرة
– حليب :
3 اكواب
– جبن موزاريلا :
كوب
(مبشور)
طريقة التحضير
- في قدر كبير على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة ثم أضيفي البطاطس، الجزر، البصل، البقدونس والكرفس، وقلّبي المكونات حتى تتداخل.
- أضيفي الملح، الفلفل الأسود ومرق الدجاج، وعندما يغلي المزيج، خفّفي النار واطهي المكونات لـ10-15 دقيقة.
- في وعاء، اخلطي الحليب والدقيق وأضيفي المزيج إلى الشوربة. حرّكي جيداً حتى يكثف المزيج، وبواسطة الخلاط الكهربائي اليدوي، اخلطي الشوربة حتى تصبح ناعمة
- أضيفي الجبن وحرّكي المزيج حتى يتجانس.
- اسكبي الشوربة في أطباق التقديم، وقدّميها ساخنة.
Source: kitchen.sayidaty.net