212
شوربة الجريش
فتافيت
-
مدة التحضير10 دقائق
-
مدة الطبخ100 دقيقة
-
تكفي ل6 أشخاص
-
درجات الصعوبةمتوسط
المكونات
- 300 جرام جريش (حبة قمح كاملة)
- 500 جرام مكعبات لحم ضأن خالي العظام
- 2 حبة طماطم حمراء ناضجة كبيرة، كل طماطم مقطعة لـ4 مكعبات
- 1 حبة بصل كبيرة مفرومة ناعماً
- 3 فص ثوم مفروم ناعماً
- 1 ليمون عماني مجفف
- 1 ملعقة كبيرة 7 توابل العربية
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
- رشة من الزعفران
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- ملح وفلفل
المقادير
طريقة التحضير
طريقة التحضير
-
1
تقلى مكعبات لحم الضأن في الزيت النباتي، يضاف البصل المفروم ناعماً ويقلى حتى يصبح ذهبياً. تضاف الطماطم والتوابل والليمون الجاف وتطبخ.
-
2
تضاف حبوب القمح الكاملة المكسرة (الجريش) في قدر،تغمر بالماء، تغطى وتطبخ عل نار هادئة لـ1 ساعة 40 ودقيقة تقريباً مع مراعاة التفقد كل 20 دقيقة وإضافة المزيد من الماء.
-
3
يتبل بالملح والفلفل ويقدم ساخناً جداً
Source: fatafeat.com