شوربة الخضار دايت

المدة الزمنية: نصف ساعة

عدد الحصص: 4

مستوى الصعوبة: متوسطة

المقادير:

• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الكاري.
• 2 ضمة متوسطة الحجم من الكرفس.
• حبتان من الفلفل الأخضر.
• 400 غ من الفاصوليا الخضراء.
• حبتان من اللفت.
• رأسان من الملفوف.
• 4 حبات من البندورة متوسطة الحجم.
• حبتان من الجزر كبير الحجم.
• حبتان من الباذنجان متوسطة الحجم.
• حبتان من البصل متوسطة الحجم.

طريقة التحضير:

1. نقشر البصل ونقطعه.
2. نغسل ونقشر البندورة والجزر واللفت ونقطعها وكذلك نقطع الملفوف.
3. أيضًا نقطع الكرفس والباذنجان والفاصوليا والفلفل الأخضر.
4. في قدر عميق نضع 5 لتر من الماء ونضعه على النار ونضيف البصل والبندورة والجزر واللفت والكرافس والفاصوليا والفلفل والملفوف والباذنجان ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والكاري ونحرك جيدًا.
5. نترك القدر على النار ونغطيه ونتركه ليغلي حوالي ثلث ساعة.
6. نرفع القدر عن النار ونسكب الخضراوات في الخلاط الكهربائي ونخلطها حوالي دقيقتين.
7. نسكب شوربة الخضار للدايت في طبق التقديم ونقدمها ساخنة.

 
نصائح:

• لتقطيع البصل دون أن نؤذي أعيننا نضعه في الثلاجة قبل تقطيعه لوقف إفراز المادة التي تسبب ذلك.