40
شوربة الطماطم بالكريمة
شوربة الطماطم بالكريمة سهلة التحضير، منعشة الطعم والفوائد ، غنية بالنكهة والمكونات بوجود الكرفس والخبز المحمص وجبنة البارميزان والثوم والخل ومرق الدجاج و الكريمة
مدة التحضير: 5 دقائق
مدة الطبخ: 20 دقائق
الوقت الاجمالي: 25 دقائق
المقادير
- 1 بصلة مفرومة ناعماً
- 1 جزرة مقشرة ومقطعة إلى قطع صغيرة (اختياري)
- 2 ساق كرفس مفروم ناعماً
- 2 فصوص ثوم، شرائح
- 4 حبات طماطم
- 1 لتر مرق الدجاج
- ملح وفلفل أسود طازج ومطحون
- ريحان طازج مفروم
- ملعقة صغيرة من الخل
- 1 ملعقة صغيرة سكر (اختياري)
- نصف كوب من كريمة الطبخ ( كريم فريش )
- جبنة البارميزان والخبز المحمص
طريقة التحضير
- نسخن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة عميقة على نار متوسطة
- نضيف البصل والجزر والكرفس، ونحمص بالزيت لمدة عشر دقائق مع التقليب
- يضاف الثوم ويُطهى لمدة دقيقة أو اثنتين
- نقشر الطماطم نقوم بفرمها فرماً ناعماً ونضع المفروم وعصيره في المقلاة
- نضيف معها مرق الدجاج، ويترك الحساء على نار خفيفة لمدة عشر دقائق
- نضيف كريمة الطبخ
- نضيف الملح والفلفل المطحون الأسود الطازج حسب الرغبة
- نضع الريحان المفروم، ونحرك الحساء لبضع دقائق ، ثم نضيف الخل والسكر
- نقوم بإضافة جبنة البارميزان، ونقدم الحساء إلى جانب الخبز المحمص
- يمكن ضربه بالخلاط الكهربائي لتمتزج المكونات جيداً
Source: Tareekaa.com