36
شوربة العدس الحلبية … وصفة مقبلات ساخنة غنية بالفائدة الصحية للجسم، جربي شوربة العدس من المطبخ الشامي وقدميها على سفرتك ساخنة
المقادير
– العدس الاصفر :
كوب
– البصل :
1 حبة
(مقطع شرائح)
– الأرز :
نصف كوب
– الكمون :
ملعقة صغيرة
– الزيت النباتي :
ملعقة كبيرة
– ملح :
ملعقة صغيرة
– مرق دجاج :
1 مكعب
– الماء :
2 كوب
كوب
– البصل :
1 حبة
(مقطع شرائح)
– الأرز :
نصف كوب
– الكمون :
ملعقة صغيرة
– الزيت النباتي :
ملعقة كبيرة
– ملح :
ملعقة صغيرة
– مرق دجاج :
1 مكعب
– الماء :
2 كوب
طريقة التحضير
- انقعي العدس في الماء لمدة ساعة ثم صفيّه جيداً.
- اسلقي العدس والأرز في قدر من الماء على نار هادئة حتى تنضج المكونات.
- أضيفي الكمون والملح إلى القدر وحرّكي مرة واحدة.
- قلّي في قدر آخر شرائح البصل في الزيت حتى تتحمر ثم أضيفي مرق الدجاج.
- أضيفي بعدها البصل المحمر فوق العدس والأرز وقلبي المكونات حتى تتماسك على نار هادئة.
- اطحني الشوربة في الخلاط الكهربائي حتى تصبح ناعمة.
- سخّني الحساء من جديد واسكبيه في أطباق ثم قدميه ساخناً.
Source: kitchen.sayidaty.net