157
شوربة الفريكة بالدجاج والبطاطس … تعتبر وصفات شوربة الفريكة من الوصفات التقليدية على السفرة العربية، جربيها بطعم البطاطس والدجاج وتمتعي مع عائلتك بطعمها المميز
المقادير
– زيت الزيتون :
2 ملعقة كبيرة
– الفريكة :
كوب
(ناعمة / مغسولة ومصفاة)
– البصل :
1 حبة
(مفروم ناعم)
– صدر الدجاج :
2 صدر
(فيليه / مفروم مكعبات صغيرة)
– البطاطس :
1 حبة
(مقشرة ومفرومة مكعبات)
– الفلفل الأحمر :
1 حبة
(صغير الحجم / مفروم ناعم)
– الماء :
5 اكواب
– ملح :
ملعقة صغيرة
– فلفل أسود :
نصف ملعقة صغيرة
– بقدونس :
2 ملعقة كبيرة
2 ملعقة كبيرة
– الفريكة :
كوب
(ناعمة / مغسولة ومصفاة)
– البصل :
1 حبة
(مفروم ناعم)
– صدر الدجاج :
2 صدر
(فيليه / مفروم مكعبات صغيرة)
– البطاطس :
1 حبة
(مقشرة ومفرومة مكعبات)
– الفلفل الأحمر :
1 حبة
(صغير الحجم / مفروم ناعم)
– الماء :
5 اكواب
– ملح :
ملعقة صغيرة
– فلفل أسود :
نصف ملعقة صغيرة
– بقدونس :
2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- سخني الزيت في قدر سميك على نار متوسطة.
- أضيفي الدجاج وقلبي لمدة 5 دقائق ثم أضيفي البصل والملح وقلبي لمدة 5 دقائق أخرى.
- أضيفي الفلفل الأحمر والبطاطس والفلفل الأسود وقلبي لمدة 3 دقائق ثم أضيفي الماء واتركي المزيج حتى يغلي.
- خففي النار وغطي القدر واتركي الشوربة لمدة 40 دقيقة حتى تنضج.
- ارفعي الشوربة عن النار وأضيفي البقدونس وقدميها ساخنة.
Source: kitchen.sayidaty.net