169
شوربة القرع بالزعفران … حضري أطيب وصفات المقبلات الساخنة من الشوربات الطيبة والمفيدة من مطبخ اكلات، جربي شوربة القرع بطعم الزعفران الرائع
المقادير
– القرع :
1 كيلو
– الجزر :
1 حبة
(مقشر)
– البصل الابيض :
1 حبة
(مفروم)
– الزيت النباتي :
ملعقة كبيرة
– مرق دجاج :
لتر ونصف
– القشدة :
ملعقة كبيرة
(طرية)
– الزعفران :
8 شعيرات
– ملح :
رشّة
1 كيلو
– الجزر :
1 حبة
(مقشر)
– البصل الابيض :
1 حبة
(مفروم)
– الزيت النباتي :
ملعقة كبيرة
– مرق دجاج :
لتر ونصف
– القشدة :
ملعقة كبيرة
(طرية)
– الزعفران :
8 شعيرات
– ملح :
رشّة
طريقة التحضير
- قطعي القرع إلى قطع صغيرة والجزر إلى دوائر.
- في طنجرة على نار هادئة، شوّحي البصل في الزيت حتى يصبح شفافا.
- أضيفي الخضر ومرق الدجاج.
- عند الغليان أضيفي الزعفران ثم اخفضي النار واتركي المكونات على النار حتى تنضج الخضر وتصبح لينة.
- في خلاط كهربائي، قومي بفرم الخضر وصفيها للحصول على حساء ناعم.
- أعيدي الحساء إلى الطنجرة، أضيفي القشدة الطرية والملح، سخّني الحساء على نار هادئة.
- قدمي الحساء ساخناً.
Source: kitchen.sayidaty.net