43
شوربة القرنبيط بالكريمة … الشوربات الرمضانية من الأطباق المهمة على سفرة رمضان لما لها من فوائد صحية للصائم، تعلمي اليوم طريقة عمل شوربة القرنبيط بالكريمة اللذيذة والشهية
شوربة القرنبيط المشوي بالفيديو
المقادير
– القرنبيط :
1 حبة
(كبير الحجم)
– البصل :
1 حبة
(كبير الحجم / مفروم فرماً خشناً)
– الكرفس :
عود
(مقشّر ومفروم فرماً خشناً)
– بقدونس :
ضمة
(مفروم)
– الثوم :
3 فصوص
(مهروس)
– حليب :
2 كوب
– الماء :
2 كوب
– الزبدة :
ملعقة كبيرة
– الفلفل الأبيض :
نصف ملعقة صغيرة
– ملح :
حسب الرغبة
1 حبة
(كبير الحجم)
– البصل :
1 حبة
(كبير الحجم / مفروم فرماً خشناً)
– الكرفس :
عود
(مقشّر ومفروم فرماً خشناً)
– بقدونس :
ضمة
(مفروم)
– الثوم :
3 فصوص
(مهروس)
– حليب :
2 كوب
– الماء :
2 كوب
– الزبدة :
ملعقة كبيرة
– الفلفل الأبيض :
نصف ملعقة صغيرة
– ملح :
حسب الرغبة
طريقة التحضير
- قطّعي القرنبيط إلى قطع صغيرة الحجم، ثم ضعيه في قدر من الماء على النار ليغلي عدة دقائق حتى يلين.
- ارفعيه عن النار، وصفّيه ثم اتركيه جانباً حتى يبرد.
- أعيدي القرنبيط إلى القدر وأضيفي البصل، والكرفس، والبقدونس، والثوم.
- اسكبي الحليب والماء فوق الخضار واتركيها حتى تنضج تماماً.
- اهرسي الشوربة في الخلاط الكهربائي قليلاً، ثم أعيديها إلى القدر وأضيفي عليها الزبدة ونكهي بالملح والفلفل الأبيض.
- اسكبي الشوربة في طبق التقديم وزينيها ببعض حبات القرنبيط المسلوق، ثم قدميها.
Source: kitchen.sayidaty.net