شوربة الكرنب للتخسيس

المدة الزمنية: 40 دقيقة

عدد الحصص: 5

مستوى الصعوبة: متوسطة

المقادير:

• ربع رأس من الكرنب (الملفوف) كبير الحجم.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ربع ملعقة صغيرة من الكاري.
• مكعب من مرق الدجاج.
• 125 غ من الفطر.
• علبة رب البندورة.
• حبتان من الجزر متوسط الحجم.
• حبة فليفلة خضراء.
• 3 حبات من البصل كبيرة الحجم.
• نصف ضمة من البصل الجاف.
• نصف ضمة من الكرفس.
• 6 أكواب من الماء.
• ملعقة كبيرة من الزيت للقلي.

طريقة التحضير:

1. نقشر البصل ونفرمه.
2. نغسل ثم نفرم الكرنب والكرفس.
3. نقشر الجزر ونقطعه إلى شرائح.
4. أيضًا نقطع الفطر إلى شرائح .
5. نقطع حبة الفليفلة الخضراء إلى مكعبات.
6. في قدر كبير على النار نضع الزيت ليسخن ثم نضع البصل المفروم ونقليه.
7. بعد أن نقلي البصل نضيف مكعبات الفلفل الأخضر ونتركه مدة 60 ثانية.
8. نضيف الملفوف والجزر والفطر والبصل الجاف والكرفس ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والكاري ومكعبات مرق الدجاج  و6 أكواب من الماء ونحرك.
9. نضيف رب البندورة، ونترك القدر على نار متوسطة ونتركه لحوالي نصف ساعة إلى أن يغلي وتنضج الخضراوات جيدًا.
10. نرفع القدرعن النار ثم نسكب شوربة الكرنب للتخسيس في طبق التقديم ونقدمها ساخنة .

نصائح:

• لتقطيع البصل دون أن نؤذي أعيننا نضعه في الثلاجة قبل تقطيعه لوقف إفراز المادة التي تسبب ذلك.