1. ضعي الهليون مع نصف كوب من المرق والبصل في قدر على نار متوسطة واتركي المزيج حتى يغلي ثم خففي النار واتركي المزيج حتى ينضج الهليون.

2. ضعي المزيج مع باقي كمية المرق في الخلاط الكهربائي واهرسيه حتى يصبح ناعماً.

3. سخني الزبدة في نفس القدر.

4. أضيفي الطحين والملح والفلفل وقلبي حتى يتحمص الطحين.

5. أضيفي خليط الهليون والبصل والمرق  وحركي ثم أضيفي الحليب.

6. اتركي المزيج على نار منخفضة حتى يصبح المزيج سميكاً.

7. اسكبي الشوربة في أطباق وقدميها ساخنة مع عصير الليمون.

سيعجبك أيضاً:

• دجاج بالهليون للرجيم