طريقة التحضير

• 1

  يوضع اليقطين في صينية خبز، ثم يرش بالفلفل الأسود المطحون ومسحوق الثوم.

• 2

  يسخن الفرن إلى درجة حرارة 200 مئوية ويخبز فيه اليقطين لمدة من 18 إلى 20 دقيقة.

• 3

  يرفع اليقطين المخبوز من الفرن ويوضع جانبًا إلى أن يبرد.

• 4

  يوضع اليقطين في الخلاط الكهربي مع البصل ومرق الدجاج، ثم يخلطوا إلى أن يتكون خليط ناعم.

• 5

  تسخن قدر ويصب فيها خليط اليقطين المهروس، ثم يغلى.

• 6

  يضاف الملح وكريمة الخفق الثقيلة، ثم تطهى الشوربة لمدة 15 دقيقة.

• 7

  تطفأ النار، ثم تنقل الشوربة إلى وعاء تقديم.

• 8

  تزين الشوربة بالبقدونس المجفف.

• 9

  تقدم ساخنة.