شوربة رمضان

المدة الزمنية: 40 دقيقة

 عدد الحصص: 4

 مستوى الصعوبة: متوسطة

المقادير:

• 250 غ من اللحمة المفرومة فرمًا ناعمًا.
• ربع كوب من الشعيرية.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة من البهار السادة.
• ربع ملعقة صغيرة من الأوريغانو.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
• نصف كوب من مرق الدجاج.
• كوبان ونصف من عصير الطماطم.
• حبة بصل صغيرة الحجم (70غ).
• ربع من ضمة البقدونس متوسطة الحجم.

طريقة التحضير:

1. نقشر البصل ونفرمه فرمًا ناعمًا.
2. نغسل البقدونس ونفرمه فرمًا ناعمًا.
3. في وعاء نضع اللحمة المفرومة ونضيف الملح والفلفل البهارات والبصل والبقدونس ونمزج المكونات جيدًا.
4. نحمي الفرن على درجة حرارة 180.
5. نقوم بتشكيل اللحم إلى كرات صغيرة، ونضعها في صينية وندخلها إلى الفرن.
6. في مقلاة على النار نضع الزيت ونضيف الشعيرية ونقلبها إلى أن تتحمر.
7. نضيف مرق الدجاج ورب الطماطم ثم نضع كرات اللحم.
8. نترك القدر مدة نصف ساعة.
9. نضع ربع ملعقة صغيرة من الأوريغانو ونحرك قليلًا، ثم نطفئ النار.

نصائح:

• لتقطيع البصل دون أن نؤذي أعيننا نضعه في الثلاجة قبل تقطيعه لوقف إفراز المادة التي تسبب ذلك.