132
شوربة كاليماري … نقدم لك من مطبخ اكلات، وصفات المأكولات البحرية بأطباق متعددة شهية ولذيذة، حضري اليوم وصفة مقبلات ساخنة من الشوربات مليئة بطعم السمك والجمبري الشهي، جربيها الآن
تعلمي أيضاً: شوربة الجمبري بالكريمة
المقادير
– الكالاماري :
نصف كوب
(قطع)
– الجمبري :
نصف كوب
– لحم سرطان البحر :
نصف كوب
(كابوريا)
– السمك :
نصف كوب
(قطع)
– البصل :
1 حبة
(مبشور)
– ملح :
حسب الرغبة
– فلفل أسود :
حسب الرغبة
– مستكة :
ربع ملعقة صغيرة
(أو بحسب الرغبة)
– حبهان :
ربع ملعقة صغيرة
– ورق غار :
2 ورقة
– الماء :
لتر ونصف
– الزيت النباتي :
2 ملعقة كبيرة
نصف كوب
(قطع)
– الجمبري :
نصف كوب
– لحم سرطان البحر :
نصف كوب
(كابوريا)
– السمك :
نصف كوب
(قطع)
– البصل :
1 حبة
(مبشور)
– ملح :
حسب الرغبة
– فلفل أسود :
حسب الرغبة
– مستكة :
ربع ملعقة صغيرة
(أو بحسب الرغبة)
– حبهان :
ربع ملعقة صغيرة
– ورق غار :
2 ورقة
– الماء :
لتر ونصف
– الزيت النباتي :
2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- سخني الزيت على النار وضعي فيه المستكة والفلفل الأسود ثم البصلة المبشورة.
- قلّبي دقيقتان فقط بدون أن يتغير لون البصل وصبي الماء وأضيفي الحبهان وورق الغار والملح.
- اتركي المكونات على نار هادئة ربع ساعة.
- ضعي قطع الكاليماري ثم الجمبري ثم لحم الكابوريا.
- ثم قطع السمك بنفس الترتيب.
- أطفئي النار بعد وضع قطع السمك بـ 3 دقائق فقط حتى لا تتفتت.
- قدمي الطبق ساخناً.
Source: kitchen.sayidaty.net