طريقة التحضير

طريقة التحضير

• 1

  يمزج اللبن الزبادي والبصل الأخضر والثوم البودرة والملح و8/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود وفلفل الكايان في وعاء متوسط.

• 2

  ينقل 3/1 كوب من مزيج اللبن الرائب إلى وعاء صغير ويوضع جانباً.

• 3

  لتحضير صلصة اللبن بالنعناع، يضاف الخيار والفلفل الحلو إلى مزيج اللبن المتبقي ويقلب.

• 4

  يرش صدر الدجاج بالفلفل الأسود.

• 5

  يشوى الدجاج على نار متوسطة لمدة 12- 15 دقيقة أو حتى ينضج، مع قلبه ودهنه بكمية وافرة من مزيج اللبن الموضوع جانباً (3/1 كوب) في منتصف عملية الشوي.

• 6

  يقدم الدجاج مع صلصة اللبن الرائب بالنعناع.