34
صلصة الأوريجانو … لهذه الصلصة العديد من الاستخدامات فهي خلطة تستخدم كصلصة للسلطات، أو كصلصة أساسية للبيتزا، والمكرونة، أو في تتبيل الدجاج، أعدي صلصة الأوريجانو في مطبخك بمكونات بسيطة وطعم شهي ومميز
تعلمي أيضاً: تتبيلة البلسمك للسلطات
المقادير
– زيت الزيتون :
2 ملعقة كبيرة
– البصل :
1 حبة
(مفروم ناعم)
– طماطم :
نصف كيلو
(مهروسة جيداً)
– الثوم :
فصّان
(مهروس ناعم)
– مرق :
نصف كوب
(خضار أو دجاج)
– فلفل أسود :
رشّة
– ملح :
ملعقة صغيرة
– أوريغانو :
12 ملعقة صغيرة
2 ملعقة كبيرة
– البصل :
1 حبة
(مفروم ناعم)
– طماطم :
نصف كيلو
(مهروسة جيداً)
– الثوم :
فصّان
(مهروس ناعم)
– مرق :
نصف كوب
(خضار أو دجاج)
– فلفل أسود :
رشّة
– ملح :
ملعقة صغيرة
– أوريغانو :
12 ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- قومي بتسخين زيت الزيتون ثم أضيفي له البصل والثوم وقلبيهم جيداً حتى تذبل الخضار وتتجانس.
- أضيفي إلى البصل والثوم الطماطم ثم المرق وقلبيهم جيداً.
- اتركي المكونات على النار حتى تغلي وتحصلي على صلصة متماسكة.
- قومي بعد ذلك بوضع الملح، والفلفل الأسود، والأوريجانو على الصلصة وقلبيهم حتى التجانس.
- ارفعي الصلصة عن النار وضعيها جانباً حتى تبرد.
- استخدميها بدهن عجينة البيتزا بمعجون الصلصة.
Source: kitchen.sayidaty.net