137
صلصة سيشوان الصينية … يعتبر المطبخ الصيني من المطابخ العالمية الزاخرة بالمأكولات والصلصات المميزة، تعلمي طريقة عمل صلصة سيشوان وقدميها بجانب اللحوم أو الدجاج بحسب الرغبة
المقادير
– الزيت النباتي :
2 ملعقة كبيرة
– الثوم :
فصّان
(مفروم)
– الكاتشاب :
ربع كوب
– السكر الناعم :
ملعقة كبيرة
– صلصة الصويا :
2 ملعقة كبيرة
(جاهزة)
– الفليفلة الحمراء :
1 حبة
(حارة / مقطّعة إلى شرائح رفيعة)
– فليفلة خضراء :
1 حبة
(مقطّعة إلى شرائح رفيعة)
– البصل :
1 حبة
(مقطّع إلى شرائح)
– صلصة حارة :
2 ملعقة كبيرة
– الخل :
ملعقة كبيرة
2 ملعقة كبيرة
– الثوم :
فصّان
(مفروم)
– الكاتشاب :
ربع كوب
– السكر الناعم :
ملعقة كبيرة
– صلصة الصويا :
2 ملعقة كبيرة
(جاهزة)
– الفليفلة الحمراء :
1 حبة
(حارة / مقطّعة إلى شرائح رفيعة)
– فليفلة خضراء :
1 حبة
(مقطّعة إلى شرائح رفيعة)
– البصل :
1 حبة
(مقطّع إلى شرائح)
– صلصة حارة :
2 ملعقة كبيرة
– الخل :
ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- تُضاف المكوّنات، إلى مقلاة، على النار، حتّى تغلي الصلصة، ويشتدّ قوامها. توضع جانبًا، حتّى تبرد.
- تقدم الصلصة بجانب اللحوم والدجاج.
Source: kitchen.sayidaty.net