صناعة الكعك المنزلي

‘);
}

طريقة التحضير

• نضع في وعاء عميق الدقيق الأبيض المنخول، والحليب الناشف، والفانيلا، والسكر، والملح، والبيكنج باودر، ونخلط كافة المكونات مع بعضها البعض.
• نضع في وعاء آخر البيض والزبدة، ونخفق المكونات باستخدام الخلاط الكهربائي.
• نضيف خليط البيض إلى خليط الطحين، ونعجن كافة المكونات جيداً، حتى تتشكل لدينا عجينة طرية ومتماسكة.
• نقسم العجينة إلى أقسام متساوية الحجم، ونشكل كل قسم بشكل طولي.
• نرش على سطح العجينة السمسم، وندخلها الفرن على درجة حرارة متوسطة، ونتركها لمدة نصف ساعة.
• نخرج الكعك من الفرن عندما يصبح لونه مائلاً إلى الذهبي، ونتركه جانباً حتى يبرد.

كعك اليانسون

المكونات

• خمس بيضات.
• كوبان من السكر.
• كوب ونصف من الزيت النباتي.
• ملعقتان كبيرتان من اليانسون المجروش.
• ثمانية أكواب من الدقيق الأبيض.
• نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا.
• ثلاث ملاعق من البيكنج باودر.
• نصف ملعقة من كربونات الصودا.

طريقة التحضير

• نضع في وعاء عميق البيض، والفانيلا، والسكر، ونخفق كافة المكونات بشكلٍ جيد، حتى يذوب السكر بشكلٍ كامل.
• نضيف إلى الخليط الزيت النباتي، واليانسون، وكربونات الصودا، والبيكنج باودر، ونعجن كافة المكونات حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة ومتجانسة.
• نترك العجينة لمدة نصف ساعة على الأقل حتى ترتاح وتتخمر.
• نقسم العجينة إلى كرات صغيرة، ونشكلها بالشكل الذي نريده.
• نسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة، ونضعه بداخل الفرن، لمدة نصف ساعة، وعندما يصبح لون الكعك مائلاً إلى الذهبي، نخرج الصينية من الفرن، ونتركها جانباً حتى تبرد.