صوص التشيز كيك بدون جيلاتين

– الفراولة :
2 كوب
– سكر :
ثلث كوب
– نشاء الذرة :
2 ملعقة صغيرة
– ملون الطعام الاحمر :
ملعقة صغيرة
– الفانيليا :
ملعقة صغيرة
(سائلة)

أزيلي عيدان الفراولة ثم اغسليها جيداً بواسطة الماء وضعيها في مصفاة لتتخلصي من السوائل.
في وعاء صغير الحجم، ضعي الماء ونشاء الذرة ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
ضعي مزيج النشاء في قدر على النار ثم أضيفي السكر وقطع الفراولة.
حرّكي المكونات بواسطة ملعقة خشبية حتى تغلي وتحصلي على مزيج صلصة متماسك.
أبعدي القدر عن النار ثم اخلطي المكونات بواسطة خلاط كهربائي لتصبح ناعمة.
أعيدي القدر إلى النار من جديد ثم اتركيه حتى يغلي المزيج ويتماسك.
أضيفي الفانيليا وملون الطعام الأحمر، حرّكي المكونات حتى تتداخل ثم أبعدي الصلصة عن النار.
اتركي الصلصة جانباً حتى تبرد ثم أدخليها إلى الثلاجة قبل تزيين وجه التشيز كيك بها.