28
صوص المشروم للستيك … تعلمي مع مطبخ اكلات طرق متعددة لوصفات التتبيلات المناسبة لجميع أنواع اللحوم، جربي اليوم صلصة الفطر الرائعة وقدمي طبق من وصفات الستيك اللذيذة على سفرتك
المقادير
– الفطر :
226 غرام
– الزبدة :
3 ملاعق كبيرة
– الثوم :
نصف ملعقة صغيرة
(مفروم)
– مرق دجاج :
نصف كوب
– كريمة الطبخ :
كوب
– الخردل :
ملعقة صغيرة
(ديجون)
– صلصة رسيستيرشاير :
ملعقة صغيرة
– ملح :
حسب الرغبة
– فلفل أسود :
حسب الرغبة
226 غرام
– الزبدة :
3 ملاعق كبيرة
– الثوم :
نصف ملعقة صغيرة
(مفروم)
– مرق دجاج :
نصف كوب
– كريمة الطبخ :
كوب
– الخردل :
ملعقة صغيرة
(ديجون)
– صلصة رسيستيرشاير :
ملعقة صغيرة
– ملح :
حسب الرغبة
– فلفل أسود :
حسب الرغبة
طريقة التحضير
- تذوب الزبدة في مقلاة على نار متوسطة / عالية.
- يقلب فيها الفطر والثوم ويترك فيها لمدة 3-4 دقائق حتى يتحول لون الفطر إلى اللون البني.
- يُضاف المرق والقشدة والديجون وصوص الورسيستيرشاير والملح والفلفل، مع الاستمرار في التقليب بشكل دوري لمدة 5 – 8 دقائق حتى ينخفض السائل ويصبح كثيفاً ودسماً.
- ينكّه بالملح والفلفل.
Source: kitchen.sayidaty.net