36
صوص ترياكي … يعود أصل صوص الترياكي إلى المطبخ الآسيوي، وتحديداً الياباني، ويستخدم لإعطاء طعم ولون لأنواع اللحوم والأسماك والدجاج، جربي طريقة مطبخ اكلات في تحضير الصوص المنزلي
المقادير
– صلصة الصويا :
نصف كوب
– الماء :
ربع كوب
– السكر البني :
2 ملعقة كبيرة
– الخل الأحمر :
ملعقة كبيرة
– سكر :
ربع كوب
– الثوم :
ملعقة صغيرة ونصف
(مهروس)
– الزنجبيل :
ملعقة صغيرة ونصف
(مفروم)
– نشاء الذرة :
نصف ملعقة كبيرة
– الماء :
ملعقة كبيرة
نصف كوب
– الماء :
ربع كوب
– السكر البني :
2 ملعقة كبيرة
– الخل الأحمر :
ملعقة كبيرة
– سكر :
ربع كوب
– الثوم :
ملعقة صغيرة ونصف
(مهروس)
– الزنجبيل :
ملعقة صغيرة ونصف
(مفروم)
– نشاء الذرة :
نصف ملعقة كبيرة
– الماء :
ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- في قدر على النار ضعي كل المكونات وقلبيها جيداً حتى يذوب السكر.
- في ملعقة ماء كبيرة ذوبي النشاء وأضيفيه للصوص.
- اتركي الصوص على نار هادئة حتى يصبح القوام غليظاً وقدميه مباشرة.
Source: kitchen.sayidaty.net