المدة الزمنية:  ساعة

عدد الحصص: 12

مستوى الصعوبة: متوسطة

المقادير :

• 6 حبات من البطاطا كبيرة الحجم (الحبة 360غ).
• 3 أكواب من الطحين.
• كوب ونصف من جبنة البارميزان.
• بيضتان.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
• 3 أكواب من كريمة الطبخ.
• ملعقة صغيرة  من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.

طريقة التحضير:

1-نقوم بتقشير حبات البطاطا ونقطعها لشرائح سميكة ثم نضعها في قدر ونغمرها بالماء ونضعها على النار مدة 20 دقيقة حتى تصبح طرية بشكل كافٍ لهرسها.

2- أثناء ذلك نخفق البيض في وعاء ونضيف له الملح وملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.

3- بعد ذلك ترفع البطاطا عن النار وتصفى من الماء ثم توضع في محضرة الطعام وتهرس جيدًا ثم.

4- نضيف للبطاطا المهروسة كلًا من البيض المخفوق والطحين ونصف كوب من جبنة البارميزان ونعجن جيدًا.

5- نقوم بدهن صينية بالزبدة ونضع فيها كلًا من البطاطا المهروسة ويسوى سطحها جيدًا.

6- تضاف كريمة الطبخ وتوضع فوق البطاطا، كما نوزع كوب من جبنة البارميزان على وجه الصينية.

7- ثم ندخل الصينية في الفرن المحمى مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية، ونتركها مدة 30 دقيقة لتشوى من الأسفل، ثم نقوم بتحمير وجه الصينية.

8- بعد ذلك تخرج الصينية من الفرن وتقدم وهي ساخنة.

نصائح:

• من الممكن تحضير كريمة الطبخ في المنزل.