نقدم لكِ اليوم هذه الوصفة الجديدة والشهية جداً ، صينية رولات الباذنجان بالجبن ، حضري هذا الطبق الشهي معنا ، وقدميه على مائدتك ولعائلتك ، وصفة ستنال اعجاب عائلتك بكل تأكيد ، لتنوع نكهاتها ولطعمها المتجدد ، قدميها لهم وشاركينا رأيك بالطعم .

المقادير :

باذنجان كبير الحجم، مقطّع إلى شرائح طوليّة ومشوي – 2

جبن ريكوتا مفتت – 250 غرام

حبق أخضر طازج مفروم – ملعقتان كبيرتان

كرانبيري مجفف – ملعقتان كبيرتان

لوز شرائح – ملعقتان كبيرتان

جبن بارميزان مبشور برشاً ناعماً – ملعقتان كبيرتان

بقسماط – ربع كوب

صفار بيض – 1

صلصة طماطم – بحسب الحاجة

جبن موزاريلا مبشور – نصف كوب

ملح – بحسب الرغبة

فلفل أسود – بحسب الرغبة

طريقة التحضير

1- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
2- في وعاء صغير، ضعي الكرانبيري مع الماء الساخن وانقعيه لـ5 دقائق ثمّ جففيه.
3- في وعاء كبير، ضعي جبن الريكوتا مع الحبق، الكرانبيري، اللوز، جبن البارميزان، البقسماط وصفار البيض.
4- نكّهي بالملح والفلفل الأسود واخلطي المكونات جيداً.
5- ضعي شريحة باذنجان على سطح صلب.
6- ضعي مقدار ملعقة كبيرة من خليط الجبن على أسفل شريحة الباذنجان ولفّي هذه الأخيرة حول نفسها على شكل رول.
7- أعيدي الكرة للإنتهاء من كلّ شرائح الباذنجان وحشوة الجبن.
8- في صينية بيركس مستطيلة الشكل، أسكبي كمية كافية من صلصة الطماطم.
9- صفّي رولات الباذنجان الواحدة تلو الأخرى في الصينية.
10- أسكبي كمية من الصلصة على رولات الباذنجان.
11- وزّعي جبن الموزاريلا على الصلصة.
12- أدخلي الصينية إلى الفرن لـ25 دقيقة أو حتى يذوب الجبن ويصبح ذهبيّ اللون.