صينية مسقعة باللحم المفروم

المقادير

• كيلو باذنجان
• 2 بطاطس وسط
• 3 فلفل رومي
• 1 فلفل حار
• ملعقة ثوم مفروم
• بصلة مفرومة
• 1/4 كيلو لحمة مفرومة
• 2 كوب عصير طماطم
• ملح
• فلفل
• كمون
• ملعقة خل
• 1/2 ملعقة سكر

خطوات التحضير

1. حمري البصلة بزيت زيتون ثم ضيفي ملعقة الثوم ثم اللحمة ثم الطماطم والملح
   والفلفل والتوابل  واتركيها تتسبك ثم ضعي ملعقة الخل ونصف ملعقة سكر صغيرة
   إلى أن تسبك
2. حمري البطاطس الشرائح والباذنجان والفلفل
3. في صينية فرن رصي الباذنجان ثم البطاطس ثم جزء من الفلفل ثم نصف اللحم
   المفروم وكرري العملية بنفس الطريقة ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 10 دقائق
   وتقدم ساخنة