طاجن الدجاج بالزبيب والقرفة

المقادير

• دجاج مقطع ” حسب الرغبة ”
• بصل جوانح
•  زيت زيتون
•  ثوم مفروم
•  سكر
•  فلفل أسود
•  ملح
•  زنحبيل
•  كركم
•  قرفة
•  زعفران مفروم
•  بصل حبات صغيرة
•  زبيب
•  بقدونس مفروم
•  كزبرة مفروم

خطوات التحضير

1. يحمر البصل الجوانح في الزيت، ويضاف الثوم ويقلب حتى يذبل
2. تضاف قطع الدجاج، ثم يتبل بالسكر والملح والفلفل الأسود والكركم والقرفة من الجهتين
3. يضاف الزعفران المفروم وحبات البصل، ثم تقلب المحتويات ويغطى الوعاء ويترك لفترة على النار حتى تنضج المحتويات
4. يضاف الزبيب والبقدونس والكزبرة ويقلب ويدخل الفرن قليلاً
5. يزين الطبق بالبقدونس والكزبرة الطازجة ويقدم ساخناً .