طاجن اللحم بالجزر

المقادير

• كيلو لحمة
• 3 ثمرة جزر مقطعة شرائح
• 2 عود كرفس مقطع لقطع صغيرة
• 2 بصلة مقطعة لقطع صغيرة
• ¼ كوب صلصة طماطم
• 4 فص ثوم مفروم
• 2½ كوب شوربة أو ماء
• ملح وفلفل أسود
• زيت زيتون

خطوات التحضير

1. تبلي اللحمة بالملح والفلفل الأسود، وبعدين شوحيها في زيت الزيتون، واتركيها جانبا .
2. شوحي البصل في زيت الزيتون لمدة 5 دقائق، وضيفي عليه رشة ملح، وضيفي الثوم وقلبيهم على النار لمدة دقيقة ثم ضيفي البصل على اللحمة.
3. ضيفي على اللحمة صلصة الطماطم والجزر والكرفس وفلفل أسود والشوربة أو الماء حسب الرغبة، وقلبيهم مع بعض واتركيها على النار لمدة ساعتين إلى أن يغلي ويقدم .