طاجن سمك بوري بالكاري

المقادير

• 2/1 كيلو سمك بوري
• 50 جرام كاري
• 100 جرام بصل
• 100 جرام طماطم
• كزبرة خضراء
• كمون
• زيت زيتون
• فلفل حار
• ملح
• فلفل
• ليمون

خطوات التحضير

1. ينظف السمك ويغسل جيداً ويفتح بالسكين من الجوانب ونخلطه بالدقيق والملح
   والفلفل والكاري
2. وفي مقلاة على النار ضعي الزيت ثم شوحي السمك في الزيت على الجانبين
3. يرفع من النار وفي المقلاة ضعي البصل والفلفل والكزبرة والكاري والكمون
   والملح والفلفل والطماطم والليمون ويحرك جيداً ويزود بالقليل من الماء
   ويترك قليلاً على النار
4. وفي صينية فرن نضع الخليط وفوقه السمك ثم باقي الصوص وندخله الفرن إلى أن
   ينضج السمك ثم يقدم السمك ويزين بقطع الليمون والطماطم .